Un espacio para pensar en viajes
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Hitchhiker
Jan 27th
Que vago que estoy para escribir, pero no voy a perder la costumbre, todavía me queda un día del viaje a Salta y a pesar que fue solamente hace un mes. El viaje de vuelta desde Cafayate hasta Salta capital para pasar año nuevo tuvo muchos condimientos.
Cachamos el auto y a los pocos metros vemos una pareja haciendo dedo y decidimos levantarlos, una pareja oriunda de Córdoba, unos chicos súper bohemios que estaban viajando a dedo por todo el norte hasta llegar a Bolivia. Iban sin un rumbo fijo y más que nada a dónde los lleven sería finalmente su destino. Afortunadamente, nosotros queríamos hacer el camino sospechosamente similar a ellos así que pudimos compartir todas las formaciones rocosas que hay en el camino.
El conserje del hotel nos había tirado 300 nombres de las formaciones rocosas, que obviamente me fue imposible memorizar, parecía que me estaba tirando el equipo del Borusia Dortmund del 77, pero afortunadamente, las cosas están señalizadas y más fortuna aún, había un tour que estaba unos 25 minutos adelantados a nosotros, entonces cuando veíamos esa Defender, nosotros parábamos y seguíamos al tour o veíamos de donde venían.
De las formaciones rocosas, la más recomendable es sin lugar a dudas el Anfiteatro. Es un lugar circular con unas paredes muy altas en donde una banda toca folklore. La acústica es genial, me tiré en las piedras y me puse a disfrutar de la música y de la paz que impone ese lugar. No hay spa que pueda relajarme como lo hizo la naturaleza ese día.
Otras formaciones como La Garganta del Diablo y los Castillos hacen que uno se sienta estúpidamente diminuto, lo colores y el tamaño de las rocas son imponentes, por otro lado hay como un silencio el cual nadie quiere romper que hace que aún el paisaje sea más lindo.
El trayecto desde Alemanía a Cafayate es increíblemente lindo por los colores, formaciones rocosas y por la variedad que propone la naturaleza, es un camino que en algún momento lo tienen que hacer, no olviden de llevar agua y protector solar con ustedes ya que el sol es proporcionalmente despiadado como la naturaleza hace belleza con los paisajes.
Ruta hacia la vendimia
Jan 12th
Yo estaba emputecido con que quería ir a Cafayate, quería ver las bodegas y recorrerlas, por otro lado sabía que iba a poder hacer un poco de degustación y comprar vinos que no se consiguen en cualquier lado. No estaba equivocado.
El viaje al principio fue medio tortuoso, accidentalmente nos fuimos para el norte cuando debíamos ir para el sur, lo cual nos retrasó una horita en nuestro recorrido, pero luego, yendo por adentro de Salta capital, encontramos la salida para la ruta de Cafayate. En los primero kilómetros, tuvimos que sortear partes que estaban inundadas, la noche anterior tuvo grandes lluvias y se ve que el sistema pluvial no es como el inglés que está preparado para lluvias todos los días. A la Negrai no le causaba mucha gracia la ruta, ya que había que ir frenando, pasando por lugares con mucha agua y también pozos, pero luego, cuando empezó el camino montañoso, cambió dramaticamente no sólo el paisaje sino también en el estado de la ruta.
Las montañas eran impresionantes, un colorido difícil de explicar, la paz que se vivía ahí también impensada y un calor agobiante. Si bien el recorrido es muy montañoso, no era tan extremo como en otros lugares, aunque tampoco se podía ir más de 80km/h porque te la ponés seguro.
Llegamos a Cafayate y nos fuimos directo a comer, lógico, si después íbamos a degustar vinos, había que ir con la panza llena. Hicimos un tentenpie rápido y partimos hacia la bodega Vasija Secreta, de la cual ya habíamos probado un tintillo y nos había sorprendido de lo bueno que era. Desafortunadamente solamente la parte del museo estaba abierta, pero igualmente una persona que trabajaba ahí nos dio una explicación excelente del proceso de elaboración de los vinos. Hubo datos que me sorprendieron (lo cual muestra mi ignorancia vitivinícola) y es que Cafayate por su clima favorece el cultivo de la uva blanca, con lo cual los vinos blancos (en especial los torrontes) suelen ser especialidad, al contrario de la zona de cuyo, la cual se especializa en tintos. Irónicamente fui a esa bodega porque el tinto que tomé me encantó.
Luego del museo, degustación, probamos un blanquito, rosado y tinto absolutamente delicioso y como no podía ser de otra forma, compramos algunos tubos para deleitarnos en Buenos Aires.
Cafayate en sí como ciudad, no me llamó demasiado la atención, a pesar que pasé muy furtivamente, pero en el caso que uno sea amante de los vinos, debe ir a recorrer las bodegas, se aprende mucho, se disfruta y se va aprendiendo sobre su elaboración.